“舌尖太湖”十大农家菜评比活动精彩。这里的菜肴，光看看样子，你就懂的。喂，说你呢，口水咋这么多，注意形象！

     如今乡村旅游越来越受青睐，而农家美食则是游客旅途中十分憧憬的。昨天下午，由吴中太湖旅游产业协会、苏州市烹饪协会联合《城市商报》举办的“2014太湖农家菜烹饪大赛”在苏州太湖游客中心举行，来自吴中太湖的23家酒店、农家乐大厨们精心制作了46道农家菜肴。经过激烈角逐，长沙岛南旺村农家乐的“农家红烧肉”、苏州太湖高尔夫大酒店的“雪梨滋味骨”等十道菜获评“太湖十大农家名菜”。

     昨天的比赛现场，嘉宾评委和网友食客们台上台下热烈互动；　来自太湖边各大酒店、农家乐的顶级厨师们现场烹饪，台前台后，热火朝天。当长沙岛南旺村农家乐推荐的一道“农家红烧肉”获得评委一致好评时，现场还响起了热烈的掌声。推荐单位的掌勺大厨赵师傅告诉记者：“红烧肉是我们的拿手菜，好材质，再加上好配方，能得到评委的青睐，我们特别高兴。”

    据介绍，参加本次比赛的菜肴涵盖了炒菜、煲仔、炖菜、汤类等多个品种，所有参赛菜肴均要求选料健康绿色，鼓励选手就地取材，口味与色泽方面要体现“农家”特色。评委们则对菜肴口味质感、工艺火候、色泽形态等方面进行评分。评委之一的苏州旅游财经学校客座教授、中国烹饪大师张子平点评称：“美味在民间，当天参赛选手大多采用当地最时鲜的原料，在烹饪方法上不断推陈出新，没有‘千菜一味’的弊端，非常有竞争力。”

   “这次评选就是要掀开太湖农家美食的面纱，为太湖乡村旅游添一块美食招牌，让游客知道，这里不仅有充满吸引力的青山绿水，还有更具诱惑力的农家美食。”吴中区旅游局副局长戴阿明介绍道，通过多年的发展，吴中太湖边现有农家乐400多家，分布在环太湖的30个村庄，有市、区旅游部门评定的三星级以上的经营户（点）38家，四星级5家，五星级1家，去年该行业直接营业收入达7亿多元，已成为农民增收的重要渠道。据悉，下阶段，吴中太湖旅游区将打包太湖农家菜进行集中宣传推广，让游客同游吴中太湖美景，共享农家生态美食。