记者从苏州市餐饮业商会了解到，春节期间苏州餐饮市场形势大好，各大饭店生意火爆。据不完全统计，大年三十的年夜饭，外出就餐人数就超过了60万人，从初一到昨天，一些上规模的餐饮企业依然保持着100%的上座率，不管是苏帮菜、粤菜、川菜还是西餐，苏州人都吃着任性又适意。
　　据苏州市餐饮业商会会长陈素兴介绍，市区上规模的餐饮企业逾千家，每家饭店平均以60桌计，年夜饭这一顿，到饭店吃饭的市民就有60万人，这还只是保守统计，实际远超这个数字。苏州得月楼、松鹤楼、大鸿运这样的大中型饭店人气逼人，从初一到昨天，都是一桌难求。位于高新区绿宝广场的同济大酒店80个餐桌，不仅年夜饭全订光，春节期间上座率100%，连今天中午和晚上的餐位也都预订出去了。
　　苏州大鸿运酒店负责人钟慎明告诉记者，大鸿运春节期间就天天爆满，从初一到初六，到酒店吃饭都是提前预订的，不然肯定没位子。
　　如今苏州大融合，过年过节除了爱吃苏帮菜，其他菜系也都“不甘示弱”。全国连锁餐饮企业眉州东坡酒楼来自四川，在苏州度过了第一个春节，颇受苏州人青睐。春节期间全天都是就餐高峰，一天翻台不下三次。最令人惊讶的是，面对春节用工紧张、人手不够的情况，眉州东坡酒楼却有条不紊，员工全国统筹、统一调休，保证春节期间服务到位。